Scriptus est

  • Lectures 2023

    – Lisa Sandlin, Les samaritains du bayou, traduit par Claire-Marie Lévy, Belfond 2021.– Jean-Michel Guenassia, Les terres promises, Livre de poche 2022.– Annie Ernaux, La honte, Gallimard 1997– Philippe Claudel, Crépuscule, Stock 2023.– Jean-Christophe Rufin, La princesse au petit moi, Flammarion 2021.– Annie Ernaux, La femme gelée, Gallimard 1981.– Joseph Kessel, L’équipage, Pléiade.– Mathieu Avanzi, […]

  • Lectures 2023

    – David Bellos – Le poisson et le bananier, une histoire fabuleuse de la traduction, traduit par Daniel Lozaya avec la collaboration de l’auteur – Flammarion 2012.– Jennifer Chambliss Bergman – Chasseurs de livres, traduit par Magali Duez – Robert Laffont 2017.– Jonathan Coe – Le royaume désuni, traduit par Marguerite Capelle – Gallimard 2022.– […]

  • Oursins

    Oursins

    Battre le beurre, le sucre et l’œuf en mousseAjouter la farine et la levure tamisée Laisser reposer au réfrigérer au réfrigérateur pendant 2h Former des petits boudins coupés en morceauxFaçonner des boules de la taille d’une noixRouler une face dans le sucre en grains, poser l’autre face sur la tôle beurrée Faire dorer à four […]

  • Bouchons aux pommes

    Recette Prima de petits muffins aux pommes. L’astuce est de râper les pommes. La recette originale aromatise au calva, ça marche bien avec du rhum ou juste de la cannelle. 2 Pommes100 g de beurre fondu125 g de sucre 125g de farine 1 Sachet levure chimique 1 bouchon de Calvados ou rhum (facultatif) Préchauffer le […]

  • Mort au couvent

    Oscar de Muriel. Les mystères de sœur Juana, tome 1 : Mort au couvent, traduit par Vanessa Canavesi. Presses de la Cité 2023. Voilà un bon petit polar historique qui irait bien dans la collection des Grands détectives de 10-18. On est beaucoup plus proche de frère Cadfaël que du Nom de la Rose, quoiqu’en […]

  • Crackers avoine

    Après les Crackers aux graines, voici une autre recette de crackers, beaucoup moins grasse. On peut faire un mix sur cette base, un peu plus de farine, moins de graines (surtout celles de courges!) et hop… Mélangez les flocons d’avoine, les graines et la farine.Mouillez avec de l’eau jusqu’à ce que tous les éléments s’agglomèrent […]

  • Tarte à la mangue et chantilly de coco

    Tarte à la mangue et chantilly de coco

    Recette Prima pour 6 à 8 personnes. Préparation : 25 min. Cuisson : 20 min. 500 g de pâte (sablée ou brisée) 1 mangue2 cuil. à soupe de sucre 1 cuil. à soupe de jus de citron 20 cl de crème de coco Le zeste d’un citron vert Quelques feuilles de menthe • Pelez la […]

  • Caramel Michalak

    Un caramel au beurre salé proposé par le chef pour accompagner un riz au lait mais tout aussi bon sur une tartine! INGRÉDIENTS pour un bol : RÉALISATION : 1/ Faites chauffer la crème liquide (c’est pour éviter les projections quand vous l’incorporerez dans le caramel). 2/ Réalisez un caramel à sec en trois fois. […]

  • Équivalences

    1 cuillère à café (= à thé) 0,5 cl 5 g (sel, sucre, café)4 g (farine, semoule)3 g (cacao, fécule, levure) 1 cuillère à soupe 1,5 cl 8 g (café, cacao) 15 g (sucre, beurre, crème) 12 g (farine,) 1 bol 35 cl 300 g (riz) – 220 g (farine) 1 verre à vin 15 […]

  • New Iberia Blues

    Il y a longtemps que je n’avais pas lu une aventure de Robicheaux, je ne le retrouve pas en grande forme… A nouveau veuf, dans une nouvelle maison et toujours flic à New Iberia, accompagné de son inséparable acolyte Clete Purcell mais devenu vieux ronchon, encore plus obnubilé par son passé au Viet-Nam et nostalgique […]

  • Lectures – 2022

    David Diop – La porte du voyage sans retour – Seuil 2021Christopher Ruocchio – Les ténèbres hurlantes, le dévoreur de soleil tome 2 , traduit par Nenad Savic – Bragelonne 2021Simonetta Greggio – Bellissima – Stock 2021Joyce Carol Oates – La nuit, le sommeil, la mort, les étoiles, traduit par Claude Seban – Philippe Rey […]

  • Crèmes dessert sans oeufs

    Tout a commencé avec une recette de mouhalabieh entendue sur Inter et donnée par la Laiterie de Paris. J’ai bien aimé la facilité et la consistance, sans œufs et sans gluten pour ceux qui souhaitent limiter. Quelques recherches sur internet me permettent de tester d’autres variantes, tout aussi agréables ; celles de l’atelier des chefs […]

  • Gougères

    Gougères

    Je reprends ici une recette donnée par François-Régis Gaudry dans son émission On va déguster. La recette parle de gouda ou de mimolette, ça marche bien avec ce dernier, je n’ai pas encore testé le gouda. On peut choisir un râpé de base genre emmental mais je recommande un fromage qui a un peu plus […]

  • La plus secrète histoire des hommes

    La plus secrète histoire des hommes

    Mohamed Mbougar Sarr – La plus secrète histoire des hommes – Philippe Rey / Jimsan 2021. Prix Goncourt 2021. Et voilà le Goncourt 2021 ! un bon cru grâce à ce grand roman, pas facile d’accès, je dirais même exigeant, avec une histoire foisonnante, une écriture riche et parfois précieuse mais porté par un souffle […]

  • S’adapter

    S’adapter

    Clara Dupont-Monod – S’adapter – Stock 2021, Prix Fémina, Prix Landerneau Je ne me suis pas encore plongé dans cette rentrée littéraire 2021 mais certains livres ont retenu mon attention. Quelques bribes de critiques, notamment Olivia de Lamberterie et Jérôme Garcin au Masque et la plume, m’ont donné envie de lire le nouveau roman de […]