Un petite crème toute simple, sans crème et sans chocolat. Essai d’un jour de pénurie de crème (et oui, ça arrive avec le confinement) mais une grosse envie de dessert maison plutôt que de l’industriel. C’est un mix de ce que j’ai pu trouver sur … Continuer la lecture de Crème cacao
Une recette du blog Papilles et Pupilles, qui ne propose pourtant pas beaucoup de gâteaux. On dirait que j’ai une période citron Ingrédients : 4 œufs 130 g de sucre 80 g de beurre 120 g de farine 1 sachet de levure chimique Recette Séparez les … Continuer la lecture de Moelleux au citron
Une recette de cookies ultra croustillants mais pas durs, un vrai régal. Le chocolat n’est pas indispensable ou alors il en fait un peu plus si vous voulez qu’il domine. Les biscuits choco-noisette Christelle par Dorian (pour comprendre clique sur la photo !) Ingrédients : … Continuer la lecture de Cookies noisettes
Une recette du petit livre de Pascale Weeks consacré aux pâtisseries anglo-saxonnes, testée et appréciée en temps de confinement. C’est un gâteau assez classique, la plupart des cakes aux graines de pavot sont au citron, celui-là change ! Gâteau à l’orange et graines de pavot … Continuer la lecture de Gâteau à l’orange et graines de pavot
Une recette de François-Régis Gaudry qui célèbre le citron de Menton. Ça marche aussi avec le citron de Nice ! il faut bien sûr utiliser des citrons non traités, bien dodus, et ceux des bonnes régions (la Sicile ou la Campanie c’est bien aussi). Ingrédients … Continuer la lecture de Cake au citron
Recette Prima, riche et avec une pointe d’amertume qui compense le sucre Pain de Gênes à l’orange Ingrédients : 2 grosses oranges bio 240 g sucre (60 + 180) 4 œufs 130 g beurre (fondu) 200 g poudre d’amandes 65 g farine Recette Découper dans la … Continuer la lecture de Pain de Gênes à l’orange
Et oui, encore une crème au chocolat trouvée sur le net ! J’ai déjà posté la recette de « grand-mère » de Lindt et j’utilise très souvent celle de Sucrissime … La recette est pour 4 petites tasses, j’ai modifié pour caler sur le contenant habituel des … Continuer la lecture de Petites crèmes au chocolat Alter Gusto
Marre des biscuits apéro beaucoup trop gras et plein d’additifs ? faites-les vous-mêmes ! Après les crackers aux graines, voici les TUC, revus et adaptés par la supersupérette http://www.lasupersuperette.com/2012/04/crackers-aperitif/
Recette Carte Noire, très goûteuse et avec un bonne texture J’ai fait la moitié ce qui m’a permis de faire 6 petits ramequins Adopté ! et la recette est là Ingrédients : 1 litre de lait froid 20 cl de crème liquide 30 g de café … Continuer la lecture de Crèmes au café
Pâques approche, normalement, on partage du chocolat, je vais le faire en virtuel ! Cette recette est proposée par le Petit manuel de la tarte de Mélanie Dupuis paru chez Marabout. Ce livre nous propose des tartes originales et sophistiquées fort bien expliquées. Le livre commence … Continuer la lecture de Tarte au chocolat
Cette recette a fait tilt lors d’une diffusion de l’émission On va déguster consacrée au chef israélien Yotam Ottolenghi. Depuis, je n’arrête pas d’entendre parler ou de voir des recettes de krantz ou de babka, l’autre nom de cette brioche fourrée au chocolat. La recette … Continuer la lecture de Krantz
La peste, le choléra, la pandémie coronavirus fait référence aux grands fléaux de l’Histoire. Beaucoup évoquent Camus et La Peste ; d’autres plus rares, évoquent Le hussard sur le toit de Giono ou Malevil de Robert Merle. Je n’ai entendu personne parler du Juif errant … Continuer la lecture de Tracts de crise
Je me suis régalé à Stockholm de ces petits pains à la cannelle que l’on trouve partout. Une petite recherche sur Qwant* m’a orienté vers des recettes diverses et variées, la plupart choisissant un façonnage en escargot,simple roulés à la cannelle. Encore une fois, le … Continuer la lecture de Kannelbullar, roulés à la cannelle
Jorge Carriòn – Contre Amazon, 1 manifeste, 7 raisons, traduit par Mikaël Gómez Guthart – Le nouvel Attila 2019. En ces temps de confinement, on a un peu plus de temps pour lire, et j’applaudis l’initiative du site e-Dantès (que je découvre) relevée par ActuaLitté … Continuer la lecture de Contre Amazon
Tout a commencé avec une chronique de Juliette Arnaud dans l’émission Par Jupiter qui m’a donné envie de lire La mort selon Turner de Tim Willocks. Tim Willocks – La mort selon Turner, traduit par Benjamin Legrand – Sonatine 2018 Un excellent thriller avec un … Continuer la lecture de Tim Willocks