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Gourmandises

Moelleux au citron

Une recette du blog Papilles et Pupilles, qui ne propose pourtant pas beaucoup de gâteaux. On dirait que j’ai une période citron

Moelleux citron
Moelleux au citron@Papilles et Pupilles

Ingrédients :
4 œufs
130 g de sucre
80 g de beurre
120 g de farine
1 sachet de levure chimique
Recette
Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
Dans un saladier, battez les jaunes avec le sucre et le citron jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le beurre fondu, la farine et la levure.
Battez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à la préparation. Répartissez la pâte dans un moule carré (20×20 cm) ou un moule à manqué 23 cm beurré et fariné.
Enfournez environ 25 minutes dans le four préchauffé à 180° (thermostat 6), chaleur tournante.
Laissez refroidir le gâteau et saupoudrez-le de sucre glace.

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