Étiquette : Anton
-
Spirales au chocolat
Encore une recette adaptée du livre de Frédéric Anton, Petits gâteaux. C’est une variation de sablés qui offre une jolie présentation, assez originale. Ils ont un goût de chocolat bien marqué et devrait pouvoir se faire avec toute sorte de pâte sablée, même les diamants. Réaliser une pâte avec 150 g sucre + 300 farine […]
-
Amaretti
Le macaron est une jolie et goûteuse réalisation à base d’amandes et de blancs d’œufs. Tout le monde a sa recette de macarons pour imiter ceux des grands pâtissiers (perso, j’aime bien ceux de Ladurée !). Je ne me suis pas lancé dans la réalisation de ces macarons parisiens, ou macarons Gerbet, fourrés d’une crème au […]
-
Muffins double chocolat
Un livre qui s’appelle « Petits gâteaux » m’interpelle forcément ! En plus il est signé d’un des chefs médiatiques du moment : Frédéric Anton, du Pré Catelan et de Masterchef, la Star Ac des fourneaux, accompagné de Christelle Brua, son chef pâtissier. J’ai déjà trouvé sur le blog Papilles et Pupilles la recettes des langues de chats, excellentes et […]
