Étiquette : Dessert
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Recettes testées et adoptées
Il y a du bon, du très bon dans Internet : voici quelques recettes, beaucoup de douceurs, trouvées sur le net, essayées et… adoptées. Je ne vais pas écrire un nouveau billet et faire croire à la création originale à chaque fois que je réussis une recette (il y a suffisamment de blogs qui le […]
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Kipferl
Les traditions ont du bon et il faut généraliser l’orientale Saint-Nicolas et l’ibérique Epiphanie : Noël c’est bien mais c’est peu, il ne faut pas se contenter de cette fête. J’aime que la Saint-Nicolas soit associée à des pâtisseries, après les Kipferl, je vais bientôt tester les personnages en pain d’épice. J’ai découvert les Vanille […]
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Croissants de lune
Je fais plein d’essais de nouvelles recettes, quelques réussites et beaucoup d’échecs ou de déceptions, mais je tiens là une de mes valeurs sûres. En plus c’est tout simple, c’est une raison nécessaire et indispensable à l’adoption d’une recette… Je pourrais l’appeler « Quatre-Quarts au noisettes » car il faut la même proportion de sucre, noisettes en […]
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Caramel au beurre salé
C’est bientôt la saison des crêpes, Chandeleur, Mardi-Gras… en fait, il n’y a pas de saison, c’est bon tout le temps ! Je les aime avec tout ce qui est sucré ! sucre, miel, confiture, crème de marrons, sirop d’érable, caramel au beurre salé… En Bretagne, on trouve facilement du caramel au beurre salé : le plus […]
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Orangettes
Il n’y a pas de raisons d’attendre Noël pour manger du chocolat, mais la période s’y prête plutôt bien ! Il y a un moment que j’avais repéré la recette des orangettes au chocolat sur le blog cestmoiquilaifait de Pascale Weeks. J’ai fait un premier essai catastrophique car j’avais pris du chocolat standard, à pâtisser […]
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Et avec des carottes ?
Que faire avec des carottes ? les râper, les émincer, les mettre dans la soupe, le pot au feu ou tout autre plat mijoté, c’est toujours tout bon. Les britanniques les utilisent même en dessert, dans fameux carrot cake ! Ce gâteau moelleux est très agréable, j’ai trouvé sa recette dans le livre Cookies, Muffins […]
