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Gourmandises

Scones

Deux recettes de cette spécialité britannique dans ce billet. La première a été proposée par Elvira Masson dans l’émission On va déguster (dimanche matin 11h sur France Inter) et la seconde est une recette testée il y a un moment, extraite du livre Cookies, Muffins and co de Pascale Weeks. Je ne suis pas accro […]

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Gourmandises

Bûche framboises d’après Christophe Adam

Le (la ?) stévia fait partie des nouveaux trucs pour bobos écolos à la recherche d’ertsatz qui donnent bonne conscience. Personnellement, je reste fidèle au sucre. Pour la promotion d’un mélange à base de stévia, le chef Christophe Adam a élaboré une recette qui peut faire dessert d’été, on parlera alors de gâteau roulé, ou […]

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Gourmandises

Tamponné !

Pour être à la mode il faut être « scrap », scrapbooking, scrapdéco et j’en passe. Il y a même du scrapcooking, ou comment décorer ses réalisations. Eh bien je m’y mets grâce à un superbe tampon qui permet de personnaliser mes biscuits. J’ai testé avec la recette indiquée sur la boite du tampon, c’est un genre […]

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Gourmandises

Pavlova aux fraises

Vous saviez qu’il y avait une gastronomie néo-zélandaise ? Mouton roti, mouton bouilli ou mouton en sauce, au choix, et pour changer agneau rôti, agneau bouilli ou agneau en sauce… il faut dire qu’il y a 60 millions de moutons pour 4 millions d’habitants ! Mais en dessert, la spécialité locale est la pavlova, plat […]

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Gourmandises

Cookies tout chocolat

Cela a l’air tout simple un cookie, mais en fait c’est très pervers. Je ne parle pas de son côté addictogène avéré, mais du côté faussement facile de la recette. On trouve des tonnes de recettes, mais on obtient des cookies gras, secs, durs… J’aime beaucoup la recette de cookies de Bergamotte du blog Sucrissime […]

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Gourmandises

Recettes testées et adoptées

Il y a du bon, du très bon dans Internet : voici quelques recettes, beaucoup de douceurs, trouvées sur le net, essayées et… adoptées. Je ne vais pas écrire un nouveau billet et faire croire à la création originale à chaque fois que je réussis une recette (il y a suffisamment de blogs qui le […]

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L'air du temps

Masterchef

Un soir en province, au fin fond d’une zone industrielle qui offre de l’hôtellerie industrielle et aucune distraction à la ronde ; une chambre assez minable pour cause de surbooking et/ou d’incompatibilité de systèmes informatiques, il faut peu de choses pour sombrer et ne pas réussir à lire le bon bouquin que l’on a emmené… […]