Finitions et glaçage

Je me suis d’abord attaché à réaliser de bons gâteaux mais, au fil du temps, je deviens de plus en plus exigeant sur leur aspect. Un simple cake parait beaucoup plus appétissant s’il est punché avec un sirop qui lui donne un peu de brillant ! Pour faire simple, on peut juste saupoudrer le gâteau… Poursuivre la lecture de Finitions et glaçage

Le chocolat qui me fait craquer

Parmi les stars actuelles de la pâtisserie, Michalak tient bien sa place. Champion du monde de la spécialité (excusez du peu), chef au Plazza Athénée ; c’est aussi un acteur médiatique qui participe à de nombreuses émissions. Le personnage est sympathique, résolument gourmand et créatif. Ses réalisations ou les recettes qu’il propose sont toujours originales,… Poursuivre la lecture de Le chocolat qui me fait craquer